Ensalada fría de alubias.

Ensalada muy simple, rica y fresca para este calorcito!
Ingredientes:
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
1 lata de atún.
1 huevo.
Alubias cocidas.
Preparación:
Hervir el huevo. Cortamos los pimienos en dados muy pequeños, añadir las alubias cocidas frías, la lata de atún y el huevo duro.

Pudin de manzana.

Nunca había probado un Pudin y eso que había oído hablar muy bien de este postre. He quedado muy satisfecha después de haberlo hecho, es muy fácil de hacer y está muy rico!
Ingredientes:
1 manzana.
1 litro de leche.
100 gr de azúcar.
5 huevos.
200 gr de pan duro.
Canela en rama.
Corteza de limón.
Caramelo líquido.
Preparación:
Se hierve el litro de leche con la canela en rama y la corteza de limón unos 5 minutos. Se pela la manzana y se corta en láminas muy finas. Quitamos la corteza y la canela de la leche, y se hierve la manzana en ella unos 5 minutos. Se retira del fuego.
Partimos el pan en trozos pequeños, y lo empapamos dentro del cazo con leche y manzana.
Se pasa la mezcla a un bol grande y con ayuda de un tenedor se aplasta el pan y la manzana para que quede en trozos muy pequeños (podemos utilizar la batidora para ahorrar tiempo y queden los trozos más pequeños).
En otro bol, se baten los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema espumosa y se añade a la mezcla anterior.
Engrasamos un molde con mantequilla y ponemos en la base un poco de caramelo líquido.
Hornear al baño maría a 180° unos 45 minutos aprox. hasta que cuaje y lo veamos firme. Dejar templar en el banco de la cocina, y meter en el frigorífico unas 4 horas mínimo. Este postre está mejor de un día para otro.
Antes de servir desmoldamos y cortamos las raciones.

Arroz al horno.

Como buena valenciana me gusta el arroz en todas sus formas. Me encanta el arroz al horno y a mi abuela le sale de muerte, teneis que probar a hacerlo! Se puede hacer con caldo ya preparado o, como lo he hecho yo, con el agua donde se hierve la carne ya que deja todo su sabor.
Ingredientes:
Arroz. (1 taza por persona).
Garbanzos.
2 morcillas.
1 cabeza de ajos.
1 patatas.
200 gr de costillas de cerdo.
150 gr de panceta.
Tomate frito.
Sal.
Preparación:
Freir ligeramente la carne en una sarte con algo de aceite y luego hervirla en una olla durante unos 15 minutos.
Freir las patatas en láminas con dos dientes de ajo.
Sofreir el arroz en el aceite que ha quedado de las patatas y añadir el tomate frito. Remover bien.
Poner en la cazuela de barro las patatas con los ajos, el arroz con el tomate y los trozos de carne. Añadir la morcilla en trocitos y esparcir los garbanzos.
El agua donde hemos hervido la carne sirve como caldo para cocer el arroz, por lo que pondremos dos tazas de caldo por cada una que hayamos añadido de arroz.
Si queremos que el arroz tenga color, pondremos un poco de colorante alimentario. Añadir sal al gusto.

Galletas de canela.

Ayer pasé una tarde muy divertida en la cocina con mi prima y una amiga haciendo estas galletas, y esque no hay nada mejor que disfrutar de la cocina en buena compañía.
Estas galletas son el desayuno perfecto para acompañar el primer café del día, o para acompañar el té de mitad tarde.
Son muy sabrosas y el toque de canela es perfecto!
Receta sencilla para compartir con toda la familia, ánimo!!
Ingredientes:
100 gr de mantequilla.
100 gr de azúcar.
1 huevo.
3 cucharaditas de canela.
300 gr de harina.
1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación:
Reblandecemos la mantequilla en el micro un minuto más o menos.
Ponemos en un bol la mantequilla derretida pero fría y el azúcar y batimos hasta lograr una crema suave.
Añadimos el huevo y la canela mientras seguimos batiendo y vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada con la levadura.
La masa estará lista cuando podamos manejarla sin que se nos pegue en las manos.
Es aconsejable dejar reposar la masa unos 20 minutos dentro del frigorífico para que se asiente bien.
Esparcir harina sobre el banco de la cocina y, con un rodillo, aplanar la masa con un grosor de medio centímetro aprox.
Cortar la masa con los diferentes moldes que tengamos por casa para darle foma a las galletas.
Engrasar una placa de horno con mantequilla y espolvorear un poco de harina para que no se peguen las galletas.
Para que queden crujientes y bien doradas, hornearlas a 160° durante 40 minutos. Miradlas cada cierto tiempo para que no se quemen.

Pan de especias.

Es muy sabroso comer este pan solo debido a su gran sabor, por lo que es aconsejable que si se quiere mezclar con algo, no sea con sabores fuertes ya que perdería toda la gracia. Me he sorprendido mucho del resultado de esta receta porque realmente está muy rico y no es tan difícil de hacer.
Ingredientes:
2 + 1/2 tazas de harina.
1 cucharada de levadura prensada ( o media cucharadita de levadura instantánea).
1 + 1/2 cucharadita de sal.
2 cucharaditas de azúcar.
2 + 1/2 cucharadas de mantequilla.
3/4 taza de agua.
Especias (orégano, hiervas provenzales, pimienta, romero, tomillo...etc etc).
1 cucharada de leche en polvo.
1 huevo.
1 cucharadita de sal de ajo.
Preparación:
Poner en un bol la harina, la leche en polvo, la levadura y el azúcar. Homogeneizar y hacer un hueco en medio donde pondremos el huevo y el agua. Remover todo quedando una masa pegajosa, y añadir la sal y el ajo.
Espolvorear harina en el banco de la cocina y amasar hasta que quede una masa que no se pegue en las manos (si es necesario añadir más harina).
Agregar las especias y amasar para que se incorporen bien a la masa.
Dejar la masa reposando en un bol tapado con un trapo durante 30 minutos para que doble el tamaño.
Cuando haya reposado, amasar dando forma en bolas de tamaño mediano (la masa da para unas 6 bolitas), y dejarlas reposar otros 30 minutos en el bol con el trapo encima.
Engrasar con mantequilla una placa de horno y espolvorear harina para que no se pegue el pan.
Hornear a 180° durante 30 minutos aprox. hasta que se dore el pan.
Es aconsejable darle la vuelta al pan cuando la parte superior esté dorada para que se haga bien por las dos partes.
Una vez hecho el pan, dejar enfriar sobre el banco de la cocina y espolvorear orégano para encima.

Tarta a los tres chocolates.

Para los que os guste el chocolate, ésta es una tarta que debeis probar.
No queda empalagosa, ya que la mezcla de los tres chocolates lo compensa. He de decir que está mucho mejor de un día para otro, así que os aconsejo que la prepareis la vìspera. La salsa de chocolate ha sido idea mia para la decoración a base de leche, nata, azúcar y chocolate.
Me ha encantado esta receta, espero que os animeis a hacerla porque es deliciosa!! Espero que os guste!
Ingredientes:
Para la base:
150 gr de mantequilla.
1 cucharada de azúcar.
1 paquete de galletas María.
Para la tarta:
150 gr de chocolate negro.
150 gr de chocolate con leche.
150 gr de chocolate blanco.
90 gr de azúcar
600 ml de nata.
600 ml de nata entera.
3 sobres de cuajada Royal.
Preparación:
Para la base:
Triturar bien las galletas y añadir la mantequilla derretida con el azúcar.
Engrasar con mantequilla un molde desmoldable y aplanar la masa en el fondo del molde y dejar en la nevera media hora.
Para la tarta:
Se comienza por el chocolate negro y se procederá de la misma forma con todos los chocolates.
Poner en un cazo 100 ml de leche, 200 ml de nata y 30 gr de azúcar. Calentar casi a ebullición y añadir entonces el chocolate negro en trozos pequeños para que funda. En un vaso ponemos 100 ml de leche y el sobre de cuajada, y cuando ya no queden grumos, se añade la mezcla al chocolate y se deja hirviendo 4-5 minutos, no más, pues podría quemarse el chocolate.
Retirar del fuego y templar. Verter encima de las galletas con ayuda de una cuchara para evitar que se formen agujeros y extender por toda la superficie del molde.
Hacer el mismo procedimiento con los demás chocolates superponiendolos en el molde.
Para que las diferentes capas de chocolate se adhieran bien y no deslicen, al añadir una capa de chocolate deberemos rascar con cuidado la capa anterior para que se liguen bien ambos chocolates.
Una vez terminado con el chocolate blanco, meter la tarta en el frigorífico al menos durante 3 horas.

Pollo a la Coca-Cola.

Este es un plato innovador y genial para hacer algo diferente en una cena/comida informal.
Es una mezcla de sabores que combinan perfectamente y deja un  gusto agridulce delicioso.
Ingredientes:
Pechuga de pollo.
1 bote de Coca-Cola.
1 sobre de sopa de cebolla.
Sal.
Preparación:
Salar las pechugas, asarlas en una sartén grande con un chorro de aceite y reservar en un plato.
En la misma sartén echar el bote de Coca-Cola y dejar hervir unos minutos. Añadir la sopa de cebolla y remover mientras cuece a fuego lento durante 4-5 minutos. Cuando la sala esté empezando a espesar agregar las pechugas y dejar reposar 10 minutos con el fuego apagado.
Servir todavía caliente.