viernes, 18 de septiembre de 2015

Bundt Cake de Turrón de Jijona

Buenos días por la mañana a todos mis seguidores!!!

Ayer mismo me compré por fin el molde para hacer Bundt Cake ya que llevaba mucho tiempo queriendo hacerlo y hoy os traigo el primero de muchos!!! ♡♡♡

Estos bizcochos me parecen un amor y se pueden hacer tantas combinaciones como se quiera, ya os iré enseñando ejemplos de todo tipo.

Para empezar, he querido hacer esta receta con Turrón de Jijona ya que para mi es una perdición, está buenísimo y es el que más me gussssta ★

Me pareció muy original poder hacer un bizcocho con el y que tenga ese sabor taaaan característico. He de decir que el resultado ha sido muy satisfactorio y he quedado encantada!! No será una de esas recetas que hago una sola vez, eso os lo aseguro jeje.

Espero que os ayude a que la vuelta al cole, a la Uni o al trabajo tras las vacaciones sea mucho más llevadera!!

Muchos besoss!!

Irene.

Ingredientes:

4 huevos.
250 gr de turrón de jijona.
300 gr de harina.
165 gr de mantequilla.
200 mL de leche.
45 gr de miel.
150 gr de azúcar.
1 sobre de bicarbonato sódico.
1/2 sobre de levadura en polvo.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180°C arriba y abajo.

En un bol grande batimos con la ayuda de una batidora eléctrica o espumidera de mano la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la miel hasta que adquiera una textura sedosa y cremosa.

Agregamos los huevos uno a uno ligeramente batidos mezclando bien tras cada adición. Agregamos el turrón en polvo habiéndolo desmenuzado con un tenedor o con las cuchillas de la picadora. Mezclamos bien.

Vertemos la leche y batimos a velocidad  media.

Tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato sobre la mezcla anterior batiendo y mezclando manualmente con la espumidera hasta conseguir mezclar todo bien que quede una crema espesa.

Vertemos la mezcla sobre el molde engrasado y enharinado y metemos en el horno a media altura. Horneamos unos 50 minutos hasta que el Bundt Cake este firme, tostado por arriba y al pincharlo con un cuchillo éste salga limpio.

Una vez esté listo, sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde. Desmoldamos y servimos.
Mantener el Bunt Cake en un recipiente hermético para que no se seque.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...