lunes, 19 de octubre de 2015

Bombones de Baileys

Hola a todos!!!♡

Estoy encantadísima con la receta de estos bombones!!! Son espectaculares y el Baileys le da un sabor tremendo, me encantan!!

Voy a repetir estos bombones muuuchas veces, seguro!☆

En mi casa han gustado tanto que ya los están pidiendo para la cena de navidad jajaja.

Espero que a vosotros os gusten tanto como a mi y me deis vuestra opinión!!

Me he comprado otro libro de recetas de repostería con chocolate, asi que ya tengo mil ideas en mi cabeza!! Habrá que hacer mucho deporte para ir aguantando la linea xD.

Que seais felices!!

Irene.

Ingredientes:
250 gr de galletas.
125 mL de nata líquida para repostería.
150 mL de licor Baileys.
600 gr de chocolate de calidad (Elección de chocolates al gusto).

Preparación:
Triturar las galletas finamente metiendolas en una bolsa con la ayuda de un rodillo.

Rayar todo el chocolate.

En un bol grande mezclar las galletas con el chocolate y añadir la nata y el Baileys.

Amasar todo a conciencia mezclando bien loa ingredientes hasta homogeneizar completamente.

Dejar reposar unos 15 minutos para que asienten los ingredientes entre sí.

Hacer bolitas con las palmas de las manos del tamaño de laa trufas y colocarlas en una bandeja forrada con papel sulfurizado.

Refrigerar unas 2 horas en nevera y servir.

Para conservar los bombones es aconsejable guardarlos en algún tupper hermético en la nevera y sacarlos una media hora antes de consumirlos para que se reblandezcan un poco.

jueves, 8 de octubre de 2015

Plum Cake de Chocolate y Coco.


Muy buenas tardes!! 

Comienza el Otoño y llega el frio, aunque aquí en Valencia aun tenemos días de sol y calor (espero xD).

Hoy os traigo la receta del Plum Cake de Chocolate y Coco y me encanta! El chocolate y el coco combinan a la perfección, y este bizcocho me recuerda a los coquitos que todos conocemos y hemos comido alguna vez, está muy bueno!! ☆

Os deseo un gran fin se semana!!


Irene.


Ingredientes:

250 gr de harina.
50 mL de leche.
30 gr de cacao en polvo.
80 gr de chocolate puro.
250 gr de azúcar.
75 gr de coco rayado.
200 gr de mantequilla.
1 pizca de sal.
4 huevos.
1/2 sobre de levadura en polvo.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180°C.

En un bol grande batimos con la ayuda de unas varillas eléctricas la mantequilla con el azúcar y la pizca de sal hasta obtener una crema ligera. Añadimos los huevos uno a uno batiendo tras cada adición hasta su incorporación total.

Tamizar la harina y la levadura sobre la mezcla anterior y homogeneizar bien con una espumidera.

Separamos 3/4 partes de la masa en otro bol, añadimos el coco rayado y 3-4 cucharadas de leche  a esta parte y mezclamos bien. A la otra parte mayoritaria de la masa, agregamos el chocolate fundido, el cacao en polvo y la leche restante y mezclamos.

Engrasamos el molde o lo forramos con papel sulfurizado.

Vertemos la masa de chocolate sobre el molde. Con una cuchara hacemos un surco en esa masa y colocamos la masa de coco en el surco para lograr el efecto mármol al final del horneado.

Introducimos en el horno y horneamos unos 55-60 minutos a media altura con calor uniforme arriba y abajo hasta que el Plum Cake esté firme y al pincharlo con un cuchillo, éste salga limpio.

Dejamos en friar en el molde. Desmoldamos y terminamos de enfriar encima de una rejilla.

Para que se mantenga esponjoso y no se seque, guardamos el bizcocho en un recipiente hermético.

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