Hola a todos!!!
Se acabaron las fiestas navideñas y volvemos al trabajo!
Para todos aquellos que quieran empezar el año de manera dulce, os traigo estos Muffins de chocolate rellenos de Dulce de Leche :)
La mezcla de chocolate y dulce de leche es increible, ya lo sabemos, pero si a eso le sumas que las chips de chocolate de la masa se derriten al hornear, queda un muffin de lo más bueno que he probado nunca!
Espero que este año esté lleno de buenas recetas y mucha cocina. Feliz 2014!
Ingredientes:
225 gr de harina.
60 gr de cacao en polvo.
1 cucharada de levadura.
1 pizca de sal.
150 gr de azúcar moreno.
6 cucharadas de aceite de girasol.
250 ml de leche agria.
2 huevos.
150 gr de chips de chocolate.
Preparación:
Precalentamos el horno a 200 grados.
La leche agria es muy utilizada en muchos paises para la repostería, peri no la encontrais aqui, la leche agria se puede preparar con leche entera y unos 50 ml de zumo de limón dejandolo reposar unos minutos. Asi que primero haremos esto y lo dejaremos reposar mientras preparamos el resto.
En un bol grande, tamizamos la harina, el cacao, la levadura, y la sal. Agregamos el azúcar y las chips de chocolate.
Batimos los huevos, la leche agria y el aceite, y vertemos la mezcla sobre los ingredientes secos. Mezclamos ligeramente para formar una pasta grumosa.
Ponemos los papeles para magdalenas en los moldes y los llenamos hasta tres cuartas partes de su capacidad.
Horneamos 15 minutos hasta que los muffins crezcan bien y estén firmes. Dejamos enfriar en una rejilla.
Cuando estén completamente frios los rellenamos con la ayuda de una geringuilla de plástico con cuidado de no excedernos demasiado ya que el relleno se saldría.
Para finalizar podemos decorarlos con más dulce de leche por encima o con nata montada para que no queden tan dulces.
-Irene-
No hay comentarios:
Publicar un comentario