miércoles, 22 de enero de 2014

Pan de chocolate.

Por fin tengo un hueco para traeros otra #receta!!
No sabeis lo que me relaja entrar en la cocina y poner toda mi atención en lo que estoy haciendo para compartirlo con vosotros!!
Después de un mes de exámenes sacando tiempo de cualquier sitio para estar por aqui, puedo por fin cocinar con algo más de tranquilidad :)
Hoy he hecho este Pan de Chocolate que está buenísimo y me ha sorprendido mucho su sabor y su esponjosidad aun siendo un pan.
No es demasiado dulce y como merienda es perfecto! A los peques les va a encantar!
Espero que os guste y si os animais, ya sabeis, podeis compartir las fotos de vuestras recetas en:
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Ingredientes:

50 ml de aceite de girasol.
50 ml de leche entera.
50 ml de agua.
15 gr de levadura fresca.
240 gr de harina (yo he necesitado algo más para que la masa no se pegara a las manos).
1 huevo.
50 gr de azúcar.
Una pizca de sal.
50 gr de cacao en polvo.
Chips de chocolate.

Preparación:

En un bol mezclamos los ingredientes secos (harina, sal, azúcar, chocolate en polvo).
Disolvemos bien la levadura en el agua con la ayuda de un tenedor. En el mismo recipiente vertemos el aceite, la leche y el huevo batido.
Adicionamos los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclamos.

Amasamos bien durante unos 5 minutos y dejamos reposar la masa en un bol enharinado tapado con un paño sobre 1 hora hasta que doble su tamaño.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Dividimos la masa en varias bolitas y dejamos otra media hora para que tomen forma. Las ponemos en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado con la forma que le queramos dar a los panecillos.
Ponemos las chips de chocolate sobre cada pan, presionando levemente para que se fijen.
Pincelamos los panes con yema de huevo para que se doren y los metemos en el horno, cociendolos durante unos 15-20 minutos hasta que queden crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Los sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

                                                                                                                              Irene.

3 comentarios:

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