A parte de pasar un rato estupendo, son muy sencillos de hacer y son muy buenos.
En Suecia se les conoce con el nombre de "Kanelbulle".
Ingredientes:
Masa
700 gr de harina.
100 gr de azúcar.
30 gr de levadura.
1 huevo.
300 ml de leche.
125 gr de mantequilla.
1 cucharadita de sal.
Relleno
100 gr de azúcar.
100 gr de mantequilla.
4 cucharadas de canela en polvo.
Preparación:
En un bol, mezclamos todos los ingredientes de la masa, agregando poco a poco la harina hasta que ésta no se pegue en las manos. Dejamos levar la masa alrededor de hora y media en un lugar templado hasta que doble su tamaño.
Mientras, preparamos el relleno mezclando bien los ingredientes y amasando con los dedos para calentar la mantequilla y formar una pasta.
Precalentamos el horno a 200 grados.
Cuando la masa haya doblado su tamaño, amasamos sobre una superficie enharinada con la ayuda de un rodillo dejándola de un grosor de 1 cm. Podemos hacer varios rollos más pequeños en vez de uno grande para facilitar el manejo con el rodillo. Extendemos con una cuchara el relleno sobre la masa y la enrollamos formando los rollitos. Dejamos los rollitos reposar unos 20 minutos, y los cortamos con un grosor de 3 cm de ancho, colocándolos en papeles de magdalena en una placa de horno.
Horneamos los rollitos hasta que estén bien dorados unos 10 minutos, teniendo cuidado de no cocerlos demasiado ya que sino la masa estará más dura de lo normal y quedarán algo secos.
Disfrutadlos!! :)
¡Que buena pinta! Os quedaron muy muy bien los famosos Canel Rolls :)))
ResponderEliminarMery.